培訓風味南京燒烤哪家好,哪家的燒烤培訓好?-南京小吃培訓學校 
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培訓風味南京燒烤哪家好,哪家的燒烤培訓好?

課程安排

燒烤

  1、燒烤老油和底料(土豆、藕)製作、燒烤工具認識及基本功練習;

  2、半成品烤製(豆腐幹、魔芋、魚豆腐);

  3、作手工烤串類製(特色排骨、精品五花肉);

  4、特殊肉類醃製及烤製(雞心);

  5、行業流行烤製方法(特色鴨頭);

  6、新奧爾良類醃製及烤製(翅尖);

  7、大型原料烤製(全茄)、海鮮類烤製(小黃魚、魷魚)、鐵板燒係列;

  8、綜合練習(素菜類、煮啤酒、葷菜類)。紙上燒烤培訓品種

  各種肉類、各種蔬菜等燒烤技術培訓廚煌燒烤學習內容有:

  1、燒烤-調料及香料的特點及作用;

  2、燒烤原材料的識別、鑒定、加工及運用;

  3、調味料、調味油的製作方法;

  4、蔬菜類燒烤原料的製作

  5、雞類燒烤原料的製作;

  6、魚類燒烤原料的製作;

  7、海鮮類燒烤原料的製作;

  8、其他類燒烤原料的製作;

  9、火候的把握技術;

  10、燒烤原材料的保管、保鮮技術

  11、燒烤原料設備的采購

  燒烤培訓學習時間:

  上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-5天左右,視個人學習能力而定。

  燒烤學習方式

  按照紙上燒烤標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反複練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。 提起小吃,第一感覺是“小”:小型方便、小巧別致、小本經營。其實,這小吃裏頭也有“大”:名氣大、數量大、優勢大、潛力大、小吃市場是越吃越大!百味迎百客,再加上小吃的經濟實惠、方便美味等特點,早已形成了十分龐大的消費群體。

  單個燒烤項目,隻需很少的投資,學會後幾百元就可以開業,經營地址一般選在步行街、夜市、學校、商業中心或娛樂場所周邊,公交站台等地方,原則就是人流量相對集中的地方;所用原料因地製宜,調味料如在小城市不方便采購我公司可幫忙聯係或代購。

  每串肉或每串蔬菜的售價為0.5-2元,而肉類每串成本為0.2-0.8元,利潤率高達100-150%,蔬菜類每串成本0.1-0.2元,每串饅頭售價為0.5元,而成本僅為0.08元,利潤率高達500%;雞翅、雞腿、牛排、燒烤等每份售價2.5-5元,每份成本0.8-2.5元,利潤率高達100-200%;保守算法,如果一天賣400-500串,營業額500-600元,可獲利250-350元,如遇上節假日,一天可賣1000串左右,日均利潤可達500-650元。通過對學員的跟蹤調查,60%學員每月純利可達3000-6000元,20%可達到8000-10000元左右,20%獲利在3000元至8000元,沒有虧損。如果同時開3-5個店,每月獲利都在萬元以上。

  燒烤顯著的特點就是投資小、風險低、利潤大。

  1、師資力量強。師徒相授模式,由中國烹飪大師——劉標任總顧問;中式烹飪高級技師,《沙縣小吃》初、中、高級鑒定標準、鑒定方案的製定者——鄭壽兒任顧問;沙縣小吃著名廚師,十幾年實踐、研究、探索經驗的沙縣小吃大師——鄧易增等親自傳授,對學員進行督促指導,真正做到一對一,學員實際操作時間充分,能學到沙縣最正宗、最精巧、最有市場競爭力的小吃品種,教學質量不言而喻。並贈送沙縣小吃主要配料、雙榮名師傅獨家秘方等,供學員帶回時去練習。

  2、學習品種多。12天時間裏上午、下午均有安排學習講習,且三餐師生同吃、同切磋。以便學員能在較短時間裏,集中精力,動手動腦,熟練操作,學習到更好、更多、更新的技術,講習品種多達30~40個品種,回家完全有能力開辦當地最好的沙縣小吃店。

  3、實體店操作演習。擁有多家成功經驗的實體店,學員培訓期間能夠在實體店內得到實習機會。所謂眼見為實;親眼所見自己製作的產品得到客戶的認可、才能真正做到讓學員放心到底。

  4、操作優勢。學員每天親身參與整套沙縣雙榮名小吃製作流程的實操從選材—配料—雙榮秘方的調製—製作成品—成品切配—保存等,學員都一一參與,想不熟手都難。

  5、講習時間合理。節假日不休息,照常講習。講習時間12天全天候培訓,隨到隨學,學員學會為止,超長的培訓時間,讓你把手藝牢牢的學到手,包食宿、包教學食材、包耗材!不斷創新的配方及製作工藝,強悍的市場競爭優勢,決不懼怕同行PK,學會不難學精才是硬道理,反正我是hold不住了

  6、教學實用性強。有技術不一定是成功的老板,AG平台增設銷售課程,給予學員的是如何使技術變成事業化,而不是隻有技術而技術化;而且免費給予學員店麵設計和宣傳單設計等,為學員開業創造更有利的條件!做生意,簡單地說就是買東西,買大家需求的好產品,就是生意人的致富法寶,讓你小本創業,快速致富,AG平台深深知道每一位投資者的資金是來之不易的,AG平台更清楚每一位創業者迫切而謹慎的投資心情,投資是一種抉擇:正確與否取決於你對市場的判斷,對潮流的把握以及對合作者的選擇;成功與否則取決於投資方向的正確和一顆全力以赴為事業打拚的心。

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