南京有名的包子培訓學校有哪些?-AG平台包子培訓 
南京早點創業

南京有名的包子培訓學校有哪些?

南京AG平台包子的基本做法

包子

  發麵

  有兩種發麵的方法:

  1.用麵肥發麵(通常叫大堿發麵)

  把麵肥用水先泡開然後把麵粉倒進去合勻,醒8小時待麵發起是原來的1倍,然後對堿當麵沒有酸味,稍微有一點點堿味,再醒半小時既可,蒸時鍋內放點醋以免蒸出的包子皮有花點, 一定要用涼水把包子放進去再通電.

  2.用酵母發麵(通常是快速發麵法)

  .配料:麵粉500克,幹酵母3克泡打粉5克,豆油1兩,溫水(250克--300克)根據麵粉的吃水量,糖20克.

  做法:

  (1)將麵粉倒在案板上,加入幹酵母,泡打粉,糖,拌合均勻,扒坑.

  (2)在坑內加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成麵團稍醒.大約1小時左右.

  (3)待麵醒好後,做成自己想做的包子,饅頭花卷.

  (4)把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水.再插電蒸13分鍾既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花卷17分鍾)

  製餡

  1.肉包子餡

  買一斤豬肉餡(羊肉、牛肉),大蔥一顆,薑一塊把蔥和薑都切成末和肉餡放在一起,在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精(雞精)攪勻即成為包子餡

  2.三鮮包子餡

  用料:麵粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁5-6個(切碎成泥),雞蛋半個炒碎,白菜心適量(2兩),香菇 一個(切碎)蔥、薑、鹽、香油適量,自發麵一小時前弄好 待用,料酒少量。

  做法:將蔥薑香菇加水三分之一杯),料酒與蝦肉、 肉末一起拌勻後加鹽,再拌勻加入炒好的雞蛋,把白菜心切碎放在一起攪拌均勻不加醬油,做包子餡。包子溫火蒸15-20分鍾。

  南京AG平台包子整店技術:

  南京AG平台包子小套餐:南京AG平台鮮肉香菇包、德國筍幹鮮肉包、南京AG平台老麵饅頭、南京AG平台五仁糖包、南京AG平台雪裏紅酸菜包、南京AG平台蔥花卷、南京AG平台雙油燒麥、稀飯、現磨豆漿

  南京AG平台包子大套餐:南京AG平台鮮肉大包、南京AG平台香菇鮮肉包、南京AG平台糖包、南京AG平台老麵饅頭、南京AG平台雪裏紅酸菜包、南京AG平台蔥花卷、南京AG平台銀絲卷、南京AG平台馬蹄卷、南京AG平台雙油燒麥、炸芝麻球、炸南瓜餅、南京AG平台蓮蓉包、油條、黃金大餅、稀飯、現磨豆漿。

  南京AG平台包子課程安排

  理論學習:1、開店流程講解,包括店麵的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術詳情批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換,配比等。3、店鋪經營小技巧,輕鬆創造財富。

  示範講解:1、專業老師一對一的實戰示範,講解技術。2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧,原材料的選擇、采購、成本、預算。

  自我實戰:1、自己備原材料,老師旁邊檢查指導。2、自己操作所有流程,製作出成品,老師旁邊檢查指導。3、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程

  南京AG平台包子培訓內容

  1、南京AG平台包子的選料、清洗的初步加工。

  2、南京AG平台包子等主料及輔料的全部製作。

  3、南京AG平台包子的成品製作技術。

  南京AG平台包子培訓時間

  不限製學習時間,包教包會,學會為止。一般3天左右,視個人情況而定。

  南京AG平台包子培訓費用

  價格麵議,包含技術轉讓費、材料費、資料費,三年技術升級費等,中途不收任何費用。

  南京AG平台包子贈送服務

  1、指導招牌設計。

  2、指導菜單設計。

  3、指導整店運營。

  南京AG平台承諾

  南京AG平台小吃培訓教學方式:全程一對一教學,全方位為學員解答各類問題,更細心更細微的講解,讓你輕鬆學會餐飲小吃技術。

  南京AG平台小吃培訓學員安排:南京AG平台小吃培訓是麵向全國招收學員的,為考慮到學員的地域問題,南京AG平台小吃培訓承諾為所有學員準備好住宿的地方。

  南京AG平台小吃培訓教學時間:由於AG平台的學員的餐飲經驗不一樣,掌握烹飪的程度不一樣,南京AG平台向所有學員承諾,AG平台的教學時間不限製,直到您學會為止,一般學會的時間為3~5天。

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