燃麵培訓那家好,哪家燃麵培訓好?-南京小吃培訓 
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燃麵培訓那家好,哪家燃麵培訓好?

  燃麵的分類

燃麵

  根據是否加入肉末,分為葷燃麵和素燃麵。

  在麵館,一般默認為素燃麵。

  燃麵培訓內容:

  1、川味麵食原材料(香料)的識別及作用

  2、香辣紅油的製作方法和保存方法

  3、高湯原材料的選擇、熬製技術和保存方法以及注意事項

  4、麵條的煮製技巧和注意事項

  5、碗底的調製技術

  6、成品麵條的搭配技術

  7、各類麵臊的製作方法和保存方法

  參加麵館項目培訓客戶可免費贈送以下培訓:

  1、炒飯、蓋飯:芽菜肉沫炒飯,揚州炒飯、回鍋肉蓋飯、魚香肉絲蓋飯。

  2、抄手(餛飩):清湯抄手、紅油抄手、藤椒抄手、酸辣粉

  售後支持:麵食學員享受三年內免費跟蹤服務,終身技術免費升級服務

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