蒸食炸的做法-蒸食炸培訓 
南京早點創業

蒸食炸的做法

 蒸食炸

蒸食炸

  蒸食炸是北京地區特色傳統小吃,是北京的夏令小吃中最受青睞的一種。蒸食炸先蒸後煎,其底層油亮金黃而香脆,餡料清淡鮮嫩,無油膩感

  蒸食炸的做法

  1.豬肉適量洗好,將豬肉切大片備用。

  2.豬肉裏放入少許醬油和料酒,.放入半個雞蛋和適量澱粉,再放入適量食鹽。

  3.將肉片均勻上漿停置十分鍾左右。

  4.炒鍋放入食用油,油溫即可,將肉片下鍋劃散,如果油溫過高容易使肉片粘連一起,不容易劃散,所以,掌握好油溫才能炸好肉片。

  5.肉片炸好後撈出瀝油備用。

  6.準備蔥、薑片、花椒、大茴和幹紅辣椒,不喜歡辣的可以省略辣椒。

  7.取一隻碗,放入半碗水,碗內加入老抽。

  將蔥段、薑片、花椒、大茴和幹紅辣椒放入碗內,加入適量食鹽備用。

  8.將炸好的肉片放入調好味道的碗內,放入籠屜內蒸製。

  9.蒸的越久越好,我忘記看時間,大概在四十分鍾以上,出鍋另扣盤或原碗直接吃都可以

相關資訊

課程分類

猜你想找


整站熱門培訓項目


蒸食炸培訓校區環境


蒸食炸培訓過程


蒸食炸學員作品


蒸食炸培訓畢業證書


蒸食炸學員開店


蒸食炸開店經營技巧


蒸食炸做法




成功創業步走   ①——選擇小吃創業 ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業促銷 ⑤——持續盈利

  • 聯係AG平台
  • 微信公眾平台號:AG平台
  • 聯係電話 400-055-1073
  • AG平台特色小吃創業基地已經在全國開始38家分校,遍布全國的各個城市,學小吃創業請谘詢客服您所在的地方校區情況!
微信
Copyright 2004-2016 版權所有 AG平台 AG平台小吃創業基地-江蘇南京分校 皖ICP備14012346號-12 網站地圖 xml地圖