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果木烤鴨的做法

果木烤鴨

果木烤鴨

  始創於公元1864(清同治三年),是北京烤鴨的傑出代表,餐飲企業的金子招牌,具有傳統的飲食文化基礎,經曆了幾代人的艱辛,以一爐百煉的火,鑄就了經久不衰的輝煌成果。

  果木烤鴨的做法

  步驟1:超市買了半隻鴨,洗幹淨,掛起來,蜂蜜/生抽/水 按照1:1:3兌汁,想要皮脆可以加點白醋,用刷子刷在鴨子皮上,過30分鍾刷1次,刷個3次,然後放在通風處風幹一夜

  步驟2:把半個蘋果切成塊放進去,因為是半個鴨子,所以我把周圍封起來了,如果是一整隻鴨就好辦多了,再在表麵刷一層汁,預熱烤箱190度,烤30分鍾後拿出來翻過來刷蜜汁,再考30分鍾

  步驟3:取出烤鴨,肚子裏麵鼓鼓的是蘋果

  步驟4:裏麵蘋果拿出來扔掉

  步驟5:切片,有皮有肉,脆脆的,甜甜的

  小貼士

  烤箱圖片上溫度錯誤,不要誤導親

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