無為板鴨培訓哪家好,哪家的無為板鴨培訓好?-南京小吃培訓學校 
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無為板鴨培訓哪家好,哪家的無為板鴨培訓好?

無為板鴨的菜品曆史

無為板鴨

  清朝時期,當地群眾在吸收眾多菜係的做法上,改良而成,以鼓樓口林鴻興經營的板鴨最有名。當時的做法是:選用2公斤上下的麻鴨,宰殺洗淨後,翅下開口去內髒灌水洗淨後,放入食鹽,灌進硝水晃動,再入缸醃製,先醃鴨身,兩小時後將鴨頭朝下,再醃兩小時,掛在風口晾幹水分。接著用細鐵棍作架,將鴨置上,下以木屑緩慢燃燒熏烤,每隔五分鍾翻熏一次,待到鴨坯色澤金黃聞到香味,加八角等香料入布袋並紮口,放進注水鍋內,再加香菇等輔料,燒開後,放入熏烤過的鴨坯,用小火約燉十分鍾,再用柴灰壓火燜三十分鍾即可。

  隨著市場需求量的增加,無為縣已有1000多戶加工板鴨,年產銷板鴨、熏鵝約500萬隻

  無為板鴨的培訓課程:

  1.板鴨藥材技術配方資料

  2.板鴨鹵水技術配方資料,

  3.板鴨調料包技術配方資料、

  4.食材醃製技術配方資料、等傳授核心全套技術配方

  無為板鴨的營養價值

  1、肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。

  2、所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。

  3、鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心髒疾病患者有保護作用。

  無為板鴨學習方式

  按照無為板鴨標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反複練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

  無為板鴨的後續服務支持

  1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創業;

  2、原料與設備如果當地買不到,AG平台可以為你提供原材料代購、配送服務;

  3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話谘詢AG平台的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習。

  無為板鴨的報名優惠

  1.學員畢業後開店可免費使用AG平台品牌

  2.學校提供:開店流程,培訓流程,門牌設計

  3.店麵設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖

  4.後期技術升級:免費技術更新,後期不懂可以來校複學

  5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元

  6.AG平台小吃學校優惠放送,凡前100名報名學員,將有機會獲得《創業指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!

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