重慶火鍋培訓那家好,哪家的重慶火鍋培訓好?-南京小吃培訓學校 
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重慶火鍋培訓那家好,哪家的重慶火鍋培訓好?

 重慶火鍋又叫做毛肚火鍋,其主要菜品為毛肚、鴨腸等特色菜品,是一種紅湯類型火鍋,味道偏向於麻辣。其鹵汁是用牛肉湯、牛油、 郫縣豆瓣等調製而成的,味道特別濃香。

重慶火鍋

  重慶火鍋培訓內容:

  1、重慶火鍋原料的選擇和辨認。

  2、重慶火鍋原材料的處理加工方法。

  3、重慶火鍋底料的熬製方法、火候的掌握、熬料過程常見問題的解決方法。

  4、火鍋油的處理和製作。

  5、重慶火鍋兌鍋的方法。

  6、重慶火鍋菜品的製作,比如如何發毛肚、如何發鴨腸、如果製作香菜丸子等 。

  7、重慶火鍋的各種蘸料的製作與調配。

  8、重慶火鍋全套配方技術無條件提供。

  9、還會免費教授三個清湯類型的鍋底,比如三鮮鍋底,番茄鍋底、養生菌湯鍋底、鴛鴦鍋底等。

  AG平台南京小吃重慶火鍋培訓優勢:

  1、資深大廚全程指導教學。

  2、采取一對一手把手教學方式。

  3、推崇實戰教學,學習過程以實操為主。

  4、不限定學員的學習時間,直到學員完全學會全套技術為止。

  5、提供永久免費的技術升級服務。

  6、開店的朋友,免費提供開店技術指導與管理指導。

  重慶火鍋培訓時間:

  舌味大廚全程采用一對一實戰教學,一般情況下一個星期內即可全部學好。當然有些學的稍微快點,有些學的稍微慢點,因為每個人的基礎和悟性不同。不限製具體學習時間,教到學員自己感覺完全學好為止。

  重慶火鍋培訓方式:

  目前主要有兩種教學方式,第一種:學員自己到重慶總部來學習;第二種:如果學員自己開有餐廳,沒有時間來重慶,AG平台可以安排大廚直接上門教學。

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