蕎麵餄餎培訓那裏好,那裏的蕎麵餄餎培訓好?-南京小吃培訓 
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蕎麵餄餎培訓那裏好,那裏的蕎麵餄餎培訓好?

蕎麵餄餎是陝西省著名的漢族麵食小吃。被譽為北方麵食三絕之一,與蘭州拉麵、山西刀削麵齊名。餄餎,古稱河漏。元代農學家王禎《農書,蕎麥》:北方山後,諸郡多種,治去皮殼,磨而成麵或作湯餅。餄餎,因多用蕎麥麵製成,比較固定的叫法是蕎麵餄餎。餄餎,古稱河漏。餄餎主料除蕎麥麵粉外,還有食用堿和食鹽。

蕎麵餄餎

  AG平台蕎麵餄餎培訓內容

  1、單店營業器具的選購、認識;

  2、掌握使用蕎麵餄餎的核心材料、靈魂;

  3、學習蕎麵餄餎的各種輔料、配料的製作;

  4、學習蕎麵餄餎的選材、加工的處理方法。

  5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單製作。

  課程安排

  1.講述餄餎麵的發展史及基礎知識。

  2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

  3.和麵及打餅的的技術及要求。

  4.各種餄餎麵的製作方法及注意事項

  5.各種口味餄餎麵製作技巧與湯的熬製。

  6.設備器具采購途徑和要求。

  7.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法

  技術培訓

  蕎麵餄餎、白麵餄餎、優質羊肉餄餎、普通羊肉餄餎、素臊子餄餎

  培訓時間

  老師一對一授課,包教包會,學會為止。不限製學習時間,一般5-7天左右。免費實習,推薦高薪就業。

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