臘牛羊肉培訓那裏好,哪裏的臘牛羊肉培訓好?-南京小吃培訓學校 
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臘牛羊肉培訓那裏好,哪裏的臘牛羊肉培訓好?

 臘牛羊肉選用新鮮肥羊,宰殺後配以青鹽、芒硝、八角、桂皮、草果、花椒、小茴等調料,經製坯配料,鹵製和上色等工序製成。醃肉時將羊肉皮麵相對折疊排放在大缸內,添入井水,撒進青鹽、芒硝,醃2-5天。醃透。煮肉時先將老鹵湯倒入鍋內,加入等量清水,放人調料包,用旺火燒開後再酌加青鹽,放在肉板匕用重物壓緊,改用小火們煮3-4小時,至肉酥骨離時撈入盤內,再用原汁湯衝洗肉麵,去原汁,用淨布瀝幹即成。

臘牛羊肉

  臘牛羊肉的培訓課程:

  1、單店營業器具的選購、認識;

  2、掌握使用臘牛羊肉的核心材料、靈魂;

  3、學習臘牛羊肉的各種輔料、配料的製作;

  4、學習臘牛羊肉的選材、加工的處理方法。

  5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單製作。

  臘牛羊肉培訓時間

  臘牛羊肉培訓時間一般根據臘牛羊肉培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說,臘牛羊肉培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快,那麽臘牛羊肉培訓的時間也就更短。

  AG平台鄭重承諾:每一個臘牛羊肉培訓學員AG平台都是包教包會,學會為止,所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在臘牛羊肉培訓學習過程中,AG平台將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好臘牛羊肉技術。

  營養價值

  具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效

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