糖油粑粑的做法-南京小吃培訓學校 
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糖油粑粑的做法

 糖油粑粑

糖油粑粑

  糖油粑粑是湖南長沙市的地方傳統名吃,糖油粑粑造價便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其製造工藝精細講究,有特殊的製造過程。它雖不能登大雅之堂,更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美,但正是因其廉價的身份,它能出入平常百姓家,受到民眾的厚愛,成為民間長吃不厭的小吃。

  在長沙,不管人的俊美醜惡、身份地位,也不管男女老少,凡是熱愛生活、懂得享受吃的樂趣之人,都有吃糖油粑粑的美妙感受,都對那三毛錢一個的糖油粑粑有特殊感情。早上三個糖油粑粑下肚,可飽一天精神,充沛體力,下午三個糖油粑粑打牙祭,提神飽肚,精神旺盛,糖油粑粑的滋味和作用在長沙人眼裏都是奇妙無窮的。

  糖油粑粑的做法

  1.準備好主要材料,紅糖與糯米

  2.將紅糖用開水化開

  3.糯米加入石磨磨豆漿機研磨

  4.磨製的糯米越細越好

  5.加入適量溫水把糯米粉揉成團

  6.分成小團放入油鍋裏煎炸至金黃色

  7.再倒入準備好的紅糖水煮幾分鍾

  8.煮好後就可以起鍋了

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