肉粥的做法-肉粥 
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肉粥的做法

肉粥

肉粥

  以鮮肉切成薄片,放進滾燙的粥內煮熟,加調料後食用。有牛肉粥、豬肉豬肝粥、雜錦魚球粥、皮蛋瘦肉粥等,為早餐佳品。

  營養價值

  大米,入脾、胃、肺經,具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。古代養生家還倡導“晨起食粥”以生津液,因此,因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助於津液的生發,可在一定程度上緩解皮膚幹燥等不適。煮粥時若加點梨,中醫養生效果更好。

  肉粥的做法

  材料

  東北珍珠米(顆粒比較圓的)小半碗、豬瘦肉末80克、皮蛋一個、薑、蔥、香菜各適量。

  做法

  1、先將米洗一遍,然後浸泡,我讓浸泡了4小時;

  2、鍋內放水,我放了5碗,冷水放肉末、薑粒,肉末放的時候,要用手捏散;

  3、水開放泡好的米。鍋再開後,關中小火,直到米粒軟爛;

  4、放入切成粒的皮蛋,放鹽調料;

  5、放蔥花、香菜關火。

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