縉雲燒餅培訓哪裏好,哪裏的縉雲燒餅培訓好?-AG平台 
南京早點創業

縉雲燒餅培訓哪裏好,哪裏的縉雲燒餅培訓好?

縉雲燒餅哪裏好 縉雲燒餅培訓哪裏好 學做縉雲燒餅哪裏好 學習縉雲燒餅哪裏好 縉雲燒餅技術培訓哪裏好 學縉雲燒餅到哪裏好 學縉雲燒餅培訓哪裏好 學做縉雲燒餅去哪裏好

  縉雲燒餅的曆史淵源

縉雲燒餅

  典故一

  據說,古時軒轅帝在縉雲仙都的石筍上用大鐵鼎煉製仙丹,當地村民為求長生不老,紛紛效仿,動手製作土鼎,上山采藥煉製仙丹。

  有一日,一村婦在家中烙餅,見其兒子剛煉製好丹藥,發現土鼎內還有炭火且內壁光滑,就順手將餅貼於鼎壁,烤之。慢慢的家中充滿了烤熟之餅的香味,而溢出房子,引來了其他好奇村民,大家食後發現烤出之餅比鍋中烙出的餅酥香、糯軟。久而久之,村民們發現食土鼎煉製的丹藥,並不能長生不老與消災避邪,就紛紛將其加以改進做成燒桶,專用於烤餅之用。而有的村民則挑著特製的燒桶客走他鄉,以烤餅為生。

  典故二

  相傳,明太祖朱元璋征戰到縉雲時,吃過縉雲燒餅後念念不忘,當了皇帝後特意把做縉雲燒餅的師傅冊封為禦廚,為他專門做燒餅。

  有天,朱元璋吃燒餅才咬下一口,就碰到劉伯溫求見。於是朱元璋將盤中燒餅蓋了起來,故意試探劉伯溫:“先生可知碗下何物?”劉伯溫答曰:“半似日兮半似月,曾被金龍咬一缺。依臣算來,乃燒餅是也。”朱元璋讚歎不已,後又問國運,遂成著名隱喻語言詩歌---《燒餅歌》。

  培訓內容

  1.技術講解、原料認識、材料性質、項目技術詳細了解

  2.包括原材料的選購,選擇,變換、配比等

  3.和麵技術、燒餅油配比、餡料配方技術、烤製技術配方等傳授核心全套技術配方學習

  4.開店流程講解,包括店麵選址、人員配備、設備采購、店麵裝修設計、廣告宣傳等。

  培訓過程

  實操課:培訓過程先從選材開始到縉雲燒餅的全部過程,縉雲燒餅的製作,烤製火侯。都有專業的師傅手把手的現場培訓每一位學員,要每位學員親自動手製作,直到學會為止。

  培訓時間

  不限製學習時間。包教包會,學會為止。一般3--5天左右,視個人情況而定。

  公司承諾:

  傳授正宗配方;現場實踐學習;支持免費技術升級;包教包會!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!

  縉雲燒餅的做法

  1、麵粉加入酵母粉揉成麵團之後發酵。

  2、準備梅幹菜。

  3、夾心肉粒解凍。

  4、梅幹菜洗幹淨瀝幹。

  5、夾心肉粒加黴幹菜和鹽拌勻入味成餡。

  6、發酵好的麵團重新揉勻分成的等分。

  7、然後揉圓。

  8、擀薄。

  9、放入餡料。

  10、捏攏收口朝下。

  11、按扁,擀成直徑大約10--15cm圓餅坯。

  12、餅坯正麵刷上少許麥芽飴糖。

  13.灑上黑芝麻。

  14、放入烤盤。

  15、然後將烤盤放入預熱好的烤箱,200度18分鍾,將餅烤至金黃,香味溢出時即可。

相關資訊

課程分類

猜你想找


整站熱門培訓項目


縉雲燒餅培訓校區環境


縉雲燒餅培訓過程


縉雲燒餅學員作品


縉雲燒餅培訓畢業證書


縉雲燒餅學員開店


縉雲燒餅開店經營技巧


縉雲燒餅做法




成功創業步走   ①——選擇小吃創業 ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業促銷 ⑤——持續盈利

  • 聯係AG平台
  • 微信公眾平台號:AG平台
  • 聯係電話 400-055-1073
  • AG平台特色小吃創業基地已經在全國開始38家分校,遍布全國的各個城市,學小吃創業請谘詢客服您所在的地方校區情況!
微信
Copyright 2004-2016 版權所有 AG平台 AG平台小吃創業基地-江蘇南京分校 皖ICP備14012346號-12 網站地圖 xml地圖