學做AG平台麵包培訓怎麽樣?-學做AG平台麵包培訓怎麽樣 
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學做AG平台麵包培訓怎麽樣?

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  麵包項目介紹

麵包

  麵包,也叫作麺包,乃是采用五穀磨粉然後加工製作而成的一種食物.大多數的麵粉是用小麥粉製作而成的.如今麵包已經被稱為是人造果實,品種非常多,而且每一種的風味都不一樣,獨具特點.而今麵包已經風靡全球,好吃的麵包受到了眾多人的歡迎和喜愛.很多人甚至將麵包當成早餐必備.由此可見麵包的市場廣闊,市場前景非常好.

  麵包的營養價值

  麵包可以說是人類眾多食品當中營養素比較為完全的一種,在吃麵包的時候,人們通常會加上牛油或瑪琪琳。很多的時候也會將麵包魚高脂肪高蛋白的食物一起吃.麵包當中含有豐富的水份,蛋白質,脂肪,澱粉纖維素以及各種礦物質.

  簡易麵包的製作方法

  食材:高筋麵粉500g,雞蛋一個,黃油一勺,白糖適量,純牛奶0.5l,2g發酵粉.

  將高筋麵粉分成兩份,一份350g做麵團,另外一份150g做揉麵的幹粉.

  然後將麵粉倒入盆中,然後加雞蛋,黃油也一起加入麵粉中,在加適量的白糖,2g發酵粉.接著慢慢倒牛奶,倒的時候不斷的攪拌麵粉,將麵粉拌勻,接著用手將麵粉揉勻,揉軟即可.要求表麵光滑均勻.

  將揉好的麵團用濕布蓋上,然後放在室溫下麵靜置發酵1小時,直到麵團是原來的2倍大.

  將剩下的幹麵粉倒在發酵好的麵團上麵,然後開始揉麵,揉好的麵同樣需要表麵光滑均勻.麵揉好之後再讓其靜置鬆弛15分鍾.

  鬆弛好的麵團AG平台將其搓成長條,然後均分成一個個大小一致的小麵劑子.

  將麵劑子一個個用擀麵杖擀成圓形的麵皮.麵皮不要太薄,一般為餃子皮的2倍厚即可.

  擀製好的麵皮從一邊開始卷,然後將麵皮卷好,卷的時候要卷緊.然後卷好的麵團放到土司麵包模型裏麵,這樣就做成了一個麵包.接著依次將其他的麵劑子都做成麵包.

  如果覺得麵包比較大,可以取出來從中間切成兩半.

  做好的麵包需要放到模具裏麵,然後剩下的就是發酵了.麵包至少需要發酵2個小時.

  等到麵包發酵好之後,將烤箱預熱到180度,然後將麵包放入烤箱,烘烤20分鍾直到麵包外表變成金黃色即可.

  掰開麵包,看到裏麵拉絲了.粘上一點酸奶,這麵包吃起來味道感覺棒極了.

  麵包培訓內容

  了解麵包的原料、配料,原料配料的采購,使用,保存方法。

  了解各種麵包的製作方法和技巧,各種麵包的配方.

  了解麵包的烘烤技術,火候的掌握,烘烤要點,難點.

  麵包店開店準備,麵包店選址,裝修,經營等.

  麵包培訓時間

  8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習).

  麵包正常的學習時間一般為2-4天左右,視個人學習能力而定。

  AG平台承若,學員學會為止,不限製學習時間.

  麵包培訓優勢

  專業的麵包培訓師培訓,一對一指導練習,學員自主強化實踐訓練.

  理論+實操並存,老師帶你學習麵包的原材料選購,處理,保存,成本的計算,預算,控製.麵包店的經營方針,經營策略.

  麵包培訓流程講究,獨家配方分享,實打實的學到麵包好技術.

  麵包培訓提供良好的售後服務,終身技術升級免費使用AG平台商標品牌等.

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