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  麵包的起源

麵包

  “埃及奴隸睡著了,發明了麵包”。

  傳說公元前2600年左右,有一個為主人用水和上麵粉做餅的埃及奴隸,一天晚上,餅還沒有烤好他就睡著了,爐子也滅了。夜裏,生麵餅開始發酵,膨大了。等到這個奴隸一覺醒來時,生麵餅已經比昨晚大了一倍。他連忙把麵餅塞回爐子裏去,他想這樣就不會有人知道他活還沒幹完就大大咧咧睡著了。餅烤好了,它又鬆又軟。也許是生麵餅裏的麵粉、水或甜味劑(或許就是蜂蜜)暴露在空氣裏的野生酵母菌或細菌下,當它們經過了一段時間的溫暖後,酵母菌生長並傳遍了整個麵餅。埃及人繼續用酵母菌實驗,成了世界上第一代職業麵包師。

  AG平台南京小吃麵包培訓的做法

  1.將紫薯泥放在鍋裏,加入黃油(20g)和糖,開小火翻炒,炒至細膩

  2. 麵包機的麵桶中一次放入牛奶,蜂蜜,雞蛋,鹽,酵母,高筋麵粉

  3. 啟動麵包機

  4. 15分鍾後放入稱好的黃油

  5.麵團第一次發酵結束之後取出揉搓排氣,然後分成三份

  6. 每一份都擀成長條形,將紫薯餡鋪一層,然後從下往上卷起來

  7. 卷好之後放在麵包桶中進行二次發酵

  8. 發酵結束,烘烤

  9. 時間到了取出就可以了

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