哪裏的福建鹵麵培訓好,福建鹵麵培訓哪裏好?-哪裏的福建鹵麵培訓好,福建鹵麵培訓哪裏好 
南京早點創業

哪裏的福建鹵麵培訓好,福建鹵麵培訓哪裏好?

福建鹵麵的關鍵在於麵筋、熬高湯和配料上。一般前一天???晚上開始準備。麵筋當然是講究的第一道工序,不像山西麵還是拉麵那樣,現場把麵團拉成細麵,這個麵條要用不同麵粉按比例加工,打出來的麵要韌性,下鍋後不易糊掉。熬高湯也是重要的程序,挑選豬骨頭裏最好的骨段,熬出來的高湯要白花花的,香噴噴的,每份高湯要兌多少水都是固定的,稠了不行,稀了也不行。而後是配料上,瘦肉、香菇,蝦幹,幹貝,牡蠣,蟶、韭菜是必備的,正宗的福建鹵麵還會加上紅菇.現在有的朋友想要開店創業可又不知道如何做好美味的福建鹵麵,就會尋找培訓福建鹵麵的培訓機構,那哪裏福建鹵麵培訓好呢?

福建鹵麵

  課程安排:

  1.講述鹵麵的市場氛圍及未來市場前景。

  2.講述製作鹵麵的各種工具和使用方法。

  3.細心傳授鹵麵所用食材的處理方法和技巧。

  4.細心傳授鹵麵每一個步驟流程,火候的講究,調味品的用量。

  5.設備采購渠道指導,原材料挑選及采購渠道指導。

  實操內容:

  1.講述鹵麵高湯的熬製方法及保存方法。

  2.指導蝦,花蛤,香菇,五花肉等食材的加工處理。

  3.學員實踐操作鹵麵的整個製作流程。

  4.反複實踐操作,能獨立優秀完成鹵麵的製作。

  培訓時間:不限製學習時間,包教包會,學到自己滿意為止,一般3天左右。

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