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拌麵

  拌麵由來

  拌麵,起源於“油潑麵”。相傳,很早以前,一農戶家因躲避戰亂一家人走的走、死的死,家裏僅剩餘爺爺、孫子兩人相依為命。因為連年幹旱和戰亂,莊稼顆粒無收。為了度過饑饉,爺爺每天進山打獵,一個冰天雪地的冬季爺爺出去半天時辰獵回一隻肥壯的野山羊,爺孫倆一直享用到春節後,因為天熱吃剩的一大半羊肉無法存放,爺爺想了一個方法將剩餘羊肉切成塊狀過油爆破後存放起來,每次煮飯時將過油後的羊肉與幹菜爆炒做成菜,拌上土豆麵、玉米麵、麥麵做的麵條,既解決了兩人度過饑饉的糧食,也讓小孫子食後連聲叫好。後來,小孫子經商立業,還記憶猶新爺爺過油肉拌麵條。為了紀念現已過世的爺爺,他在奇台犁鏵尖開了一家 “過油肉拌麵”飯店。當客人吃了後,都誇好吃。從此“過油肉拌麵”便出了名,一向延續至今。

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  南京小吃培訓AG平台拌麵培訓優勢

  1、投資不高,經營靈活

  拌麵投資不高,檔口小店、標準店麵等,任您選擇,半年就能收回投資成本。

  2、急速出餐,無需大廚

  采用標準化管理模式,流程化作業,極速出餐率,客人不需等待,即到即吃,每日客流量十分龐大。

  3、價格平易近人,

  低廉的價格,是熱愛吃麵人的福音,麵上撒上很多牛肉配上秘製拌醬,與麵融合一起,隻是一看 ,便食欲大增,品嚐一口,熱辣而獨特的口感,頓時引爆味蕾!

  4、經營管理領先

  根據消費者及市場需求,銷售結構進行整合,建立了十幾套產品結構售賣模式,完全滿足消費者的廣泛選擇,適應了從商業中心到社區的生存空間,品質統一,技術領先。

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