雞蛋灌餅的做法-雞蛋灌餅的做法 
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雞蛋灌餅的做法

雞蛋灌餅

雞蛋灌餅

  雞蛋灌餅是用雞蛋、麵粉製造的一道小吃,它是源於河南信陽的特色傳統名點,深受當地居民喜歡。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,持續煎烙後烤製而成,餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有麵有青菜有營養又方便很受AG平台歡迎,是河南、河北、山東、山西區域的風味食物之一。

  南京AG平台雞蛋灌餅的做法

  1.把麵粉和成柔軟的麵團,餳10分鍾。餳好的麵分成小麵劑子。大小隨意

  2.備好黃豆醬。洋蔥和胡蘿卜切絲,苦菊和香菜洗幹淨

  3.每一個麵劑子先擀成薄餅,在倒上小半勺油,把油用勺攤勻在餅中間

  4.像包包子一樣包起,捏嚴

  5.都做好,收口向下餳5分鍾

  6.每個劑子擀成小餅

  7.雞蛋一個個打散,我在雞蛋裏麵放了一點蔥花

  8.小烤盤上電磁爐開小火,塗點油,放入小餅

  9.兩麵翻動把小餅煎定型

  10.用筷子在餅一邊撕開一個小口

  11.倒入一個雞蛋液

  12.再煎幾分鍾煎熟

  13.都做好,出鍋後餅上塗一層黃豆醬

  14.放入自己喜歡吃的蔬菜

  15.卷起即可

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