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曆史來源

鐵板魷魚

鐵板燒起源於日本,已經有40年的悠長前史,目前國內鐵板燒風行大江南北,紅透全國各地,曆經數年商場培養,在各地城市形成了一批又一批鐵板燒的愛好者顧客群,不管在南邊還是北方,不管是在豪華的酒店還是富貴的街頭都能夠火爆運營,深受歡迎,老少皆宜!

鐵板燒講究其食材新鮮,潔淨衛生,宗旨完全來自食材本身。沒有一點腥味,一點點不會破壞食物的原味。而且鐵板導熱快溫度高,食材能夠迅速地成熟,最大程度地保存食材的養分,口感也是無法比擬地有汁有味。

鐵板燒配方,是選用中香料秘製配方加工出與眾不同的香味,吃完一次還想吃,回頭率達百分之九十八以上,收入十分可觀.所用的質料都是先通過幾十種調料,中藥材浸泡,然後經鐵板烤製而成.

鐵板燒可做的食物品種很多,如,魷魚、熱狗(臘腸),牛肉、海螺、雞、動物腎髒、腰花、炒飯、鱸魚等等再刷上各種不同的調味醬,鮮美光滑,油而不膩.本品可現場加工現做現賣,不隻受到青年男女和學生的喜歡,還倍受中老年人的喜歡!是一道甜美的小吃!深受廣大人民的喜歡。

AG平台鐵板魷魚的做法

1.準備好醃製調料,料酒、薑絲、黃豆醬、四川風味麻辣醬、椒鹽、白胡椒

2.魷魚去內髒去表膜洗淨備用

3.將魷魚切成大小均勻的條狀或塊狀,魷魚須切開

4.倒入一勺料酒、適量薑絲、椒鹽和白胡椒,再加入黃豆醬、川味麻辣醬各一勺

5.攪拌均勻,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一會

6.取出後,用竹簽或金屬簽穿成串備用

7.平底鍋加熱,倒入少許食用油,將醃製好的魷魚串放入鍋中

8.中火加熱,用鍋鏟反複按壓魷魚串,將水分逼出

9.待魷魚打卷並且表麵變得較幹時,撒入適量椒鹽,稍烤製即可出鍋

10.食用時調入蒜味辣椒汁口味更好

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