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鐵板魷魚

鐵板魷魚

鐵板魷魚是一道街邊小吃,是用鐵板把魷魚煎熟後,再用鐵鏟將魷魚切段,然後撒上特製醬做成。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒麵,滋味鹹辣。鐵板燒起源於日本,已經有40年的悠久曆史,目前市場比較火。

營養價值

1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血;

2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,還含有大量的牛黃酸,可抑製血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢複視力,改善肝髒功能;

3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用

AG平台鐵板魷魚的做法與步驟

1.魷魚去掉內髒、撕掉皮,洗淨。

2.瀝幹水分,切成細絲待用

3.魷魚絲放入碗內,調入魚露、辣椒醬、韓式辣醬、、蠔油、料酒、鹽、白糖。

4.抓勻醃製10分鍾

5.洋蔥頭切塊、香蔥洗淨切段、紅辣椒切小圈備用。

6.取一鐵板燒至9成熱,將醃製好的魷魚平鋪在鐵板上。

7.魷魚烤至卷起發白,放入洋蔥炒出香味。

8.再調入適量辣椒醬翻炒均勻

9.撒上孜然粒、白芝麻,快速炒勻

10.關火,撒上辣椒圈、香蔥段,即可上桌食用。

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