炸油條的做法和配方,油條怎麽做好吃?-南京AG平台小吃培訓 
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炸油條的做法和配方,油條怎麽做好吃?

  油條的做法和配方,好吃又簡單的油條的做法,油條,又叫油饃、油果子、油炸果、油炸檜。油條是一種長條形中空的油炸麵食,口感鬆脆有韌勁,是中國傳統早點之一。人們一般與豆漿一起食用。外麵的油反複炸不衛生,自己在家做的家庭版油條,油幹淨,而且每根油條特意做小了點,符合現在都市人的飲食習慣。配上自己榨的豆漿,美味的早餐就好了。今天AG平台給大家分享下自製油條的做法,既幹淨衛生又簡單方便。

油條的做法和配方

  用料:麵粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量油條的做法:
1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解,加入麵粉中和成團,餳二十分鍾;
2、將麵團抹油揉勻,再餳二十分鍾,如此三次,使麵團呈柔軟滑潤的狀態;
3、將揉好的麵團放到溫暖處發酵至兩倍大;
4、將麵團擀成0.5厘米厚的片,餳十五分鍾。
5、切成2指寬的條,兩條重疊,中間用筷子壓到一起,捏住兩端拉長;
6、油鍋加熱,放入油鍋中炸至金黃即可。

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