棒棒雞培訓_學做正宗棒棒雞技術-棒棒雞做法配方-AG平台南京小吃培訓學校 
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棒棒雞培訓


棒棒雞培訓

項目名稱:棒棒雞培訓學習時間:3-5天
項目品牌:AG平台學習方式:現場手把手教學,學員親自動手操作
學習內容:棒棒雞培訓全套技術原料設備:不受任何限製
學習品種:見具體介紹售後服務:永久售後服務

  想學做棒棒雞小吃嗎?

  棒棒雞屬於川味特色涼鹵菜項目下的一個分項目,特色涼鹵菜項目包括了棒棒雞、夫妻肺片、泡椒鳳爪、涼拌素材等等,主打的夫妻肺片以及棒棒雞味道更是一流的。特色涼鹵菜使用的紅油煉製工藝獨特,煉出的紅油色澤紅亮、口感醇正、香氣四溢。

  棒棒雞怎麽做?棒棒雞做法配方?

  棒棒雞的做法:選用嫩仔公雞(光雞)一隻、約重1000克,除盡殘毛、洗淨,捆紮後放入水鍋燜煮至熟撈起、晾冷;解去麻繩,用木棒將雞肉拍鬆、除去雞骨,再將雞肉用手撕成粗絲,雞皮用刀切;用一盤,底墊蔥白絲30克,再蓋上雞絲;用一碗,放芝麻醬25克、熟油辣椒20克、油酥豆瓣30克、口蘑醬油50克、白糖25克、花椒粉1.5克、丹丹牌味珍1克、芝麻油10克調成滋汁,澆於雞絲上即成。

  小吃的種類

  口水雞缽缽雞、棒棒雞等等。

  棒棒雞培訓項目介紹

  對於現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。棒棒雞就是集這些優點於一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家棒棒雞,到AG平台AG平台來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,並且成功開業。

  AG平台杭州棒棒雞培訓內容

  1、單店營業器具的選購、認識;

  2、掌握使用棒棒雞的核心材料、靈魂;

  3、學習棒棒雞的各種輔料、配料的製作;

  4、學習棒棒雞的選材、加工的處理方法。

  5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單製作。

  棒棒雞學習方式

  按照棒棒雞標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反複練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

  後續服務支持

  1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創業;

  2、原料與設備如果當地買不到,AG平台可以為你提供原材料代購、配送服務;

  3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話谘詢AG平台的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習。

  棒棒雞起源故事

  1.棒棒雞,又名“樂山棒棒雞”、“嘉定棒棒雞”。此菜原始於樂山漢棒棒雞 陽壩(今為眉山市青神縣漢陽鎮),取用良種漢陽雞,經煮熟後,用木棒將雞肉捶鬆後食用。在中國烹飪史上,曾有用木棒敲打的名饌“白脯”,見於賈思勰《齊民要術》。

  2.相傳明清時期,在雅安的偏遠山區,有人特好美食,經過長期的鑽研和湯料搭配實踐,烹製的雞肉味道上佳,絕密高湯與紅油飄香,讓人垂涎欲滴!但當時生產力落後,雞肉是一種奢侈享受,隻在逢年過節才吃上一次,有人想出妙招,把整隻雞切成很多薄片,按片銷售,收到奇效,銷量出奇的好。“雞片”名聲大嘈!此後又出現一個新問題:僅憑菜刀無法將每片雞肉切勻,顧客在購買時也常挑剔大小。

  營養價值

  1.雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質比較高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方麵雖比蔬菜或肝髒差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。

  2.雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用 雞肉,有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

  3.雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

  • 1.創業學員畢業後開店可免費使用AG平台品牌
  • 2.創業基地提供:開店流程,辦證流程,門牌設計
  • 3.店麵設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
  • 4.後期技術升級:免費技術更新,後期不懂可以來校複學
  • 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
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棒棒雞利潤分析

  開一家棒棒雞店到底能賺多少錢呢?AG平台開店就是為了賺錢,因此利潤往往是大家最關注的.因為沒有開過店,很多人對於棒棒雞的利潤並不是很清楚,一般來說,一家小型的棒棒雞店,一天的營業額大概有1000元,稍微好一點的棒棒雞店一天的營業額在1500-2000元左右,AG平台就拿1500元來計算,一個月就有45000元的營業額.通常,開棒棒雞店,每月成本大概營業額的60%左右,大概有27000元是投入成本,而剩下的18000元則是一個月的利潤了.當然每家棒棒雞店的經營情況不同,利潤自然也有所不同.

棒棒雞培訓哪家好

  在剛開始接觸棒棒雞培訓的時候,AG平台並不知道去哪裏培訓會更好.因此AG平台需要先考察,然後報名學習.判斷一家棒棒雞培訓機構到底好不好,大概有以下幾個考察點:

  1,棒棒雞培訓機構的規模

  2,棒棒雞培訓設備是否齊全,是否是新的或者半新設備

  3,棒棒雞培訓的老師是否專業,負責

  4,棒棒雞培訓機構資質

  5,學員的評價,棒棒雞培訓機構的口碑

  6,棒棒雞培訓機構的售後

AG平台棒棒雞培訓優勢

  1,棒棒雞培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

  2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手製作;

  3,針對學員實情,製定適合的學習計劃,並且傳授完整的技術配方;

  4,棒棒雞培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

棒棒雞培訓時間

  棒棒雞培訓時間一般根據棒棒雞培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那麽棒棒雞培訓的時間也就越短.

  AG平台鄭重承若:每一個棒棒雞培訓學員AG平台都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在棒棒雞培訓學習過程中,AG平台將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好棒棒雞技術.

棒棒雞培訓價格

  來AG平台學習正宗的棒棒雞技術,棒棒雞培訓的價格都會提前告知學員.AG平台小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,並且都是一次性收費,不會出現胡亂收費的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的棒棒雞培訓收費的朋友,可以直接聯係AG平台的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

棒棒雞開店資金

  棒棒雞開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規模等因素都會影響棒棒雞開店的資金投入,要計算這個棒棒雞開店資金,AG平台大抵上能夠將其分為兩種規模.

  第一種是資金較小,則考慮做棒棒雞攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做棒棒雞攤這種形式的話,一半棒棒雞開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配製稍好可能需要2萬元的開店資金.

  第二種是資金比較大,考慮做棒棒雞店的.直接開棒棒雞店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較於擺攤來說更為輕鬆.一般來說,直接開棒棒雞店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

棒棒雞開店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產品,產品價格製定

  第三,棒棒雞店麵布置,裝修

  第四,製作棒棒雞設備采購

  第五,製作棒棒雞原料采購

  第六,棒棒雞店審批手續,辦理各項證書

棒棒雞店選址技巧

  1,堅持客流至上,不管什麽位置,人流一定要多

  2,實行店址調查

  3,力保交通便利

  4,棒棒雞店選擇人口增加較快的地方

  5,租金合理

棒棒雞店裝修技巧

  1,外觀設計合理,要求一目了然,突出棒棒雞店特色

  2,店麵設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

  3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

  4,店外宣傳欄布置擺放合理

  5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

課程分類

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棒棒雞培訓校區環境


棒棒雞培訓過程


棒棒雞學員作品


棒棒雞培訓畢業證書


棒棒雞學員開店


棒棒雞開店經營技巧


棒棒雞做法



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