廣式燒臘培訓_學做正宗廣式燒臘技術-廣式燒臘做法配方-AG平台南京特色小吃培訓學校 
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廣式燒臘培訓


廣式燒臘培訓

項目名稱:廣式燒臘培訓學習時間:3-5天
項目品牌:AG平台學習方式:現場手把手教學,學員親自動手操作
學習內容:廣式燒臘培訓全套技術原料設備:不受任何限製
學習品種:見具體介紹售後服務:永久售後服務

  想學做廣式燒臘小吃嗎?

  燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘製的肉類食品。廣式燒臘曆史悠久,外形美觀,風味獨特。據傳唐朝以前,便在京都臘味基礎上。創製了具有地方特色的臘味。唐宋時期,阿拉伯人、印度人又將灌腸食品傳入廣州,廣州廚師們進一步將灌腸製作方法與本地醃製肉食的方法相融合,創作出“中外結合”的廣式臘味,名揚海內外。生產燒味的著名廠家店鋪,清末時有孔旺記,其脆皮燒乳豬當時已聞名廣州;生產臘味的著名廠家在民國時則有皇上皇、八百載、滄州等,這幾家名牌店鋪一直保存至今天。

  廣式燒臘怎麽做?廣式燒臘做法配方?

  廣式燒臘一般分為燒味類、鹵味類、臘味類三種:燒味類有燒乳豬、燒鵝、燒鴨、燒乳鴿、燒枚叉、燒排骨、燒雞翅等20多個品種;鹵味類有白切雞、白雲豬手、鹵水鵝、鹵水鴨、鹵水腸等近30個品種;臘味類有各種臘腸、臘肉、臘鴨等50多個品種。廣式臘味,三味(醬香味、臘香味、酒香味)俱全,條子均勻,腸衣脆薄,色澤鮮豔,鹹甜適中,美味可口,營養豐富,因而深受國內外食客的歡迎。

  小吃的種類

  麻辣燙炸雞漢堡廣東腸粉壽司等等。

  廣式燒臘培訓項目介紹

  對於現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。廣式燒臘就是集這些優點於一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家廣式燒臘店,到AG平台AG平台來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,並且成功開業。

  AG平台廣式燒臘培訓內容

  1、單店營業器具的選購、認識;

  2、掌握使用廣式燒臘的核心材料、靈魂;

  3、學習廣式燒臘的各種輔料、配料的製作;

  4、學習廣式燒臘的選材、加工的處理方法。

  5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單製作。

  廣式燒臘學習方式

  按照廣式燒臘標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反複練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

  後續服務支持

  1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創業;

  2、原料與設備如果當地買不到,AG平台可以為你提供原材料代購、配送服務;

  3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話谘詢AG平台的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習。

  廣式燒臘介紹

  廣式燒臘是一道廣東省的漢族名菜,它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種,但是現在人們總是將“燒臘”連在一起叫,都不太在乎種類了。

  燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘製的肉類食品。廣式燒臘曆史悠久,外形美觀,風味獨特。據傳唐朝以前,便在京都臘味基礎上。創製了具有地方特色的臘味。唐宋時期,阿拉伯人、印度人又將灌腸食品傳入廣州,廣州廚師們進一步將灌腸製作方法與本地醃製肉食的方法相融合,創作出“中外結合”的廣式臘味,名揚海內外。生產燒味的著名廠家店鋪,清末時有孔旺記,其脆皮燒乳豬當時已聞名廣州;生產臘味的著名廠家在民國時則有皇上皇、八百載、滄州等,這幾家名牌店鋪一直保存至今天。

  營養價值

  1、臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素;

  2、臘肉選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬,再經風幹或熏製而成,具有開胃祛寒、消食等功效

  • 1.創業學員畢業後開店可免費使用AG平台品牌
  • 2.創業基地提供:開店流程,辦證流程,門牌設計
  • 3.店麵設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
  • 4.後期技術升級:免費技術更新,後期不懂可以來校複學
  • 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
  • 6.AG平台小吃創業基地優惠放送,凡前100名報名學員,將有機會獲得《創業指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!

燒臘利潤分析

  開一家燒臘店到底能賺多少錢呢?AG平台開店就是為了賺錢,因此利潤往往是大家最關注的.因為沒有開過店,很多人對於燒臘的利潤並不是很清楚,一般來說,一家小型的燒臘店,一天的營業額大概有1000元,稍微好一點的燒臘店一天的營業額在1500-2000元左右,AG平台就拿1500元來計算,一個月就有45000元的營業額.通常,開燒臘店,每月成本大概營業額的60%左右,大概有27000元是投入成本,而剩下的18000元則是一個月的利潤了.當然每家燒臘店的經營情況不同,利潤自然也有所不同.

燒臘培訓哪家好

  在剛開始接觸燒臘培訓的時候,AG平台並不知道去哪裏培訓會更好.因此AG平台需要先考察,然後報名學習.判斷一家燒臘培訓機構到底好不好,大概有以下幾個考察點:

  1,燒臘培訓機構的規模

  2,燒臘培訓設備是否齊全,是否是新的或者半新設備

  3,燒臘培訓的老師是否專業,負責

  4,燒臘培訓機構資質

  5,學員的評價,燒臘培訓機構的口碑

  6,燒臘培訓機構的售後

AG平台燒臘培訓優勢

  1,燒臘培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

  2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手製作;

  3,針對學員實情,製定適合的學習計劃,並且傳授完整的技術配方;

  4,燒臘培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

燒臘培訓時間

  燒臘培訓時間一般根據燒臘培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那麽燒臘培訓的時間也就越短.

  AG平台鄭重承若:每一個燒臘培訓學員AG平台都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在燒臘培訓學習過程中,AG平台將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好燒臘技術.

燒臘培訓價格

  來AG平台學習正宗的燒臘技術,燒臘培訓的價格都會提前告知學員.AG平台小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,並且都是一次性收費,不會出現胡亂收費的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的燒臘培訓收費的朋友,可以直接聯係AG平台的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

燒臘開店資金

  燒臘開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規模等因素都會影響燒臘開店的資金投入,要計算這個燒臘開店資金,AG平台大抵上能夠將其分為兩種規模.

  第一種是資金較小,則考慮做燒臘攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做燒臘攤這種形式的話,一半燒臘開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配製稍好可能需要2萬元的開店資金.

  第二種是資金比較大,考慮做燒臘店的.直接開燒臘店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較於擺攤來說更為輕鬆.一般來說,直接開燒臘店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

燒臘開店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產品,產品價格製定

  第三,燒臘店麵布置,裝修

  第四,製作燒臘設備采購

  第五,製作燒臘原料采購

  第六,燒臘店審批手續,辦理各項證書

燒臘店選址技巧

  1,堅持客流至上,不管什麽位置,人流一定要多

  2,實行店址調查

  3,力保交通便利

  4,燒臘店選擇人口增加較快的地方

  5,租金合理

燒臘店裝修技巧

  1,外觀設計合理,要求一目了然,突出燒臘店特色

  2,店麵設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

  3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

  4,店外宣傳欄布置擺放合理

  5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

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燒臘培訓校區環境


燒臘培訓過程


燒臘學員作品


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