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學做饅頭,南京小吃培訓學校

“城外土饅頭,餡草在城裏。一人吃一個,莫嫌沒滋味。”這是唐朝一位詩人寫的大饅頭詩,說起來,饅頭的曆史也是比較久遠的。饅頭在我國已有近2000年的曆史了。是我國民間百姓比較常見的一種主食小吃。原指有餡的為饅頭,現稱有餡的為包子,無餡的為饅頭。由於我國古代北方人稱王稱霸,而稱南方各族為“蠻”,這種像人頭形狀的大饃便被北方人稱為“蠻頭”,後來音諧音稱為饅頭。
饅頭
 
  一般早餐店都是有饅頭賣的,饅頭製作步驟簡單快速,所以比較適合快節奏的早餐店。學做饅頭到AG平台南京小吃培訓學校,AG平台做的饅頭各大爆滿,咬一口又香又軟。在嘴裏嚼一嚼,麥香溢滿口腔,AG平台的饅頭非常受歡迎,剛出鍋就被一搶而空。學做饅頭,就到南京小吃培訓學校。
 
  牛奶饅頭的做法分享
 
  食材清單:
 
  麵粉、牛奶、溫水、酵母粉
 
  做法步驟:
 
  1.事先把牛奶熱一些備用
 
  2.將50g的白糖倒入開水中,攪拌至融化,等到白糖水涼10分鍾左右倒入3克的酵母然後攪拌,放著靜置十分鍾酵母水起一層泡沫
 
  3.取一個幹淨的盆把麵粉,純牛奶,鹽,都倒進盆中混合在一起攪拌,然後加入酵母白糖水,再揉麵,麵粉揉成光滑不粘手的麵粉團即可
 
  4.在麵團上蓋上一層保鮮膜,在室溫中發酵到麵團兩倍大,時間一般是半小時至一小時之間
 
  5.發酵好開始揉麵,要用力揉,很用力,這樣做出的饅頭才會香軟。判斷是否揉麵完成,可以用刀切開麵團,麵團切麵氣孔很小很小的時候就可以了。想要饅頭更有嚼勁揉麵的時候一點點揉進幹麵粉
 
  6.做好饅頭直接放蒸鍋裏二次發酵,時間是二十分鍾。
 
  7.發酵好就可以蒸了,冷水蒸15分鍾。蒸好別急著開蓋,再燜五分鍾後才打開
 
  8.新鮮香軟的饅頭就出爐啦
 
  以上就是牛奶饅頭的製作方法,又香又甜又軟又好吃,趕緊學起來。
 
  學做饅頭,到AG平台南京小吃培訓學校
 
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