怎麽做草魚好吃?學做草魚烹飪去哪裏?-南京AG平台小吃培訓 
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怎麽做草魚好吃?學做草魚烹飪去哪裏?

草魚相比於其他的鯽魚黃魚之類的,肉質比較豐滿。所以想要把草魚做的好吃,還是要很多的技巧的。那麽到底怎麽做草魚好吃呢?不二之選就是做成水煮魚,用草魚做水煮魚,避免了鯉魚鯽魚的土腥味,既簡單又好學,還好吃!一起來看看草魚水煮魚是怎麽做的吧~
水煮魚片
 
  食材:草魚、蔥薑蒜 、郫縣豆瓣、 麻椒 、幹辣椒、 澱粉、 料酒、 鹽、 胡椒粉、蛋清
 
  做法:
 
  1、草魚殺好以後用清水洗幹淨
 
  2、將魚骨和大刺用刀小心剔掉,這個步驟一定要小心
 
  3、剔好以後,將魚頭劈開,再將魚肉部分片成盡可能大的魚片
 
  4、在魚片中加入適量的蛋清、料酒、胡椒粉、鹽和適量澱粉,戴上手套抓勻
 
  5、鍋裏倒油,涼油放入蔥薑蒜、郫縣豆瓣、麻椒、幹辣椒煸出香味
 
  6、香味飄出以後,放魚頭和魚骨煎
 
  7、直到魚骨雙麵發白,倒入開水,沒過魚骨,煮10分鍾,然後倒入魚片一起煮
 
  8、可以多煮一會,魚越煮越嫩,中途也可以加少許糖,可以讓魚肉味道更鮮美
 
  9、吃辣的可以放些泡椒,出鍋前放一些蔥花和蒜葉,增加香味
 
  10、最後出鍋裝盤即成
 
  怎麽做草魚好吃?以上是個步驟就是做出好吃草魚的方法了,趕快學起來吧~
 
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