啤酒鴨是怎麽做的?南京哪裏學做啤酒鴨好?- 
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啤酒鴨是怎麽做的?南京哪裏學做啤酒鴨好?

  啤酒鴨是一種常見的風味家常菜,鴨肉鮮香,帶著淡淡的啤酒香。而且營養豐富,有清熱開胃,利水除濕的奇效。

啤酒鴨

  【啤酒鴨的製作】

  食材:鴨半隻,啤酒600ml,青紅椒,蔥,薑,蒜,生抽,老抽,糖,鹽,八角

  做法:

  1、鴨洗淨切塊,辣椒切塊

  2、炒鍋熱油,放幹辣椒、薑、蒜爆香 ,放鴨肉翻炒

  3、大火煸炒至鴨肉收幹不出水,炒出部分鴨油

  4、加生抽、老抽、糖、一個八角炒至上色,加入一瓶啤酒

  5、大火燒開後,改中小火燜三十分鍾

  6、待湯汁基本收幹加青紅椒、蔥花翻炒,再加鹽調味,即可起鍋

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