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如何開一家炸雞店?開店需要注意的三大問題

  夏天沒有胃口,不如來一份炸雞。多汁的雞腿肉,表皮脆脆的。加上比較愛辣椒粉調料,灑在表皮和雞肉上,更加了一份滋味。辣椒粉和黑胡椒的味道,太喜歡了,和雞腿雞翅怎麽搭配都好吃。

炸雞

  那麽如何開一家炸雞店?開炸雞店地址選擇哪裏呢?對於這個問題,相信是很多創業者都想知道了解的問題。那麽如何開一家炸雞店呢?開一家炸雞店應該做到哪幾點呢?

  1、選擇地址

  營業地址應選擇在人流密集且容易形成穩定客戶群的地方,如:步行街、美食廣場、購物中心、大賣場、旅遊勝地、高檔辦公寫字商務樓集中地區、遊樂場所、學校、地鐵、車站周邊地區。

  2、豐厚利潤源自勤勞

  一般行業的利潤不會超過20%,而餐飲行業的利潤都在50%左右,餐飲行業確實利潤豐厚,但要想在餐飲業淘金,則首先要做好吃苦耐勞的準備,因為餐飲業從原料采購到日常管理,都是瑣碎而繁雜的辛苦活。可以說,豐厚利潤是辛苦勞動創造的。

  3、營銷宣傳

  做任何生意都不能坐等客戶上門,哪怕是在大的品牌也會在每隔一段時間做一些宣傳促銷,在銷售行業中講到三流的代理商,坐等客戶上門,拚的是價格,二流的代理商靠活動吸引消費者,做的是促銷,一流的代理商就是要壟斷市場,發展各類渠道,做活做大整個市場。
 

  其實沒事不僅可以在外麵吃的到,自己在家也是可以做的。有的時候自己做的並不比外麵的差,甚至可以和快餐店的一比高下了。

  自己做的沒有用油炸,可在表麵刷點油用烤箱烘烤,一樣美味。烤的過程雞腿肉會出汁水,所以比較好用烤架。這樣上下的表皮都烤的脆脆的。吃的時候粘著辣椒粉料。夏天補充能量又解饞。

  準備主料:雞腿,雞蛋,麵粉,各種調味材料等。

  步驟

  1、雞腿洗淨後用牙簽在雞腿上插小洞洞,以便入味,放入 薑蓉、料酒、蠔油、生抽、黑胡椒,鹽、將雞腿醃好,冷藏一晚上。

  2、醃製好的雞腿 在麵粉裏滾一下,抖掉多餘的麵粉,然後在蛋液裏再滾一下。比較後放在麵包糠裏滾一下,均勻沾滿麵包糠。

  3、把雞腿放在不沾烤盤,雞腿表麵刷點油。

  4、刷好油的雞腿,比較好是用烤架。烤箱預熱200度,中層,40分鍾左右。

  5、脆皮手槍腿比較好吃在於脆脆的皮配上辣子調料粉,鹽、黑胡椒、辣椒粉混合,比例按照自己的喜好來。

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