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如何開一家特色烤魚店?烤魚四大優勢

  吃,永遠都是頭等大事。從古的五穀雜糧到今的人間美食。人類對美食的探索從來沒有停止過。
 

烤魚

  經營一個店鋪好比經營一個家庭。都有一些方法和竅門。其實各行各業一樣,每個店鋪都有自己一套經營方法,如何經營好一家店鋪,使其盈利呢?

  【方法】怎麽經營烤魚

  1、經營特色

  活魚現殺現烤——為了保證魚肉新鮮,烤魚店裏的魚應該現殺現烤。在店麵入口放幾隻魚缸,每天買來新鮮活魚放養缸內,通常包括青魚、鯽魚、黑魚、草魚、鯰魚等種類。

  2、開店攻略

  店麵布置以紅色為主——由於是川菜,店招牌以紅色為上選。或者直接把“魚”字打到招牌上,招牌菜、做法和原料都寫上去,“火力”十足,這會成為吸引顧客的一大要素。店堂內可以張貼一些烤魚的宣傳資料,讓顧客在等待的同時了解相關常識。

  3、發放宣傳單打折優惠

  經營者可以印製一些廣告宣傳單,發送到周圍小區和商業街。當然傳單上要有一定折扣或者抵用金額,這樣才能吸引願意上門嚐試的顧客。也可以推出會員卡,或是跟相關網站合作,這樣容易把網上的顧客吸引過來。
 

  吃現在已經從滿足口腹之欲上升到營養養生,現在人們吃什麽都講究養生二字。那麽烤魚在小吃行業中有哪些發展優勢呢?

  【前景】烤魚發展優勢

  1、節省財力

  投資少,風險低,投資經營穩當。統一化流程操作,無需專職大廚,無需高額工資,無需大量廚師。

  2、節省人力

  在人員方麵,不需要耗費過多的人力資源。秘製料包標準化、量化操作。廚房減小,廚師減少。

  3、人氣火爆

  能夠滿足廣大食客對於健康、美味的追求,才能帶來了火爆的人氣食材通用,翻台率高,流轉快速,所有食材都在顧客的眼前,由生變熟,吃的新鮮,吃的健康。

  4、良好口碑

  經過一定的發展,烤魚已經在市場形成了良好的口碑,天然、綠色、養生、營養、健康,迎合當今飲食時尚,充分滿足人們對健康、養生的需求。

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