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重慶雞公煲的前景和利潤分析

  重慶雞公煲是近年來比較受大眾喜愛的小吃美食之一,也是老百姓日常生活常吃的小吃,那下麵為您介紹下重慶雞公煲的前景和利潤分析。

  一、前景分析

  1、消費群體(生活習慣--永康人就當夜宵吃、飲食習慣--酸甜辣的把握)

  2、門麵選擇(商業區-居民集中區-附近有學校-附近有醫院-附近有公交車站 -附近有菜場)

  3、分量價格(分小(18)、中(28)、大(38)三種)

  4、利 潤(據公司稱50-60%)

  5、初步估算:日營業額 2500 (中分每日需銷售100個煲),重慶雞公煲毛利在50%-60%,月毛利在40000萬左右。月工資(3人,包括食宿)3000 ,營業房租3000-10000不等 ,其他雜項 1500(電費、水費、營業稅等),月純利 30000左右,年純利 36萬左右。(注意日營業額2500是否成立,)

  6、客流計算:多少平方的店麵?50的話,一次可以容納15客人,100個煲的話需每個位置

重慶雞公煲的前景和利潤分析

  平均5位客人

  二、利潤計算

  1、前期投入

  (1)房屋租賃費---預付房租?

  (2)營業稅---辦理營業執照:餐飲類?

  (3)辦證費(衛生許可證、環保審批、消防審核表、健康證明)?

  (4)水桶、飲水機,調料盆、電飯鍋、空調、電視、生活衛生清潔用、消防器材配備?

  (5)加盟費 ¥8800 (是否含技術學習費8800)

  (6)一次性用品(筷子/紙巾等) ¥200

  (7)餐具(密胺製品/砂鍋等) ¥2500( 保潔公司--專門負責碗筷的洗潔)

  (8)桌、椅 ¥4000

  (9)酒精爐30個、酒精 ¥900

  (10)廚具(六眼灶/脫排油煙機等) ¥3000

  (11)冰櫃1個 ¥2000

  (12)學員培訓費?

  (13)裝潢設計費?

  總投資 ¥21400+(未知)

  2、運行成本

  (1)貨源

  (2)易耗品

  (3)水電煤費

  (4)包裝費

  (5)工資

  (6)生活用品

  3、意外成本

  (1)浪費

  (2)分量超額

  (3)工傷

  以上呢就是我為您介紹的重慶雞公煲的前景和利潤分析了,如果你想學習這門技術的話,歡迎聯係AG平台AG平台小吃培訓學校,AG平台將竭誠為您服務!

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