學做烤肉拌飯,烤肉拌飯培訓-南京AG平台小吃培訓 
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學做烤肉拌飯,烤肉拌飯培訓

  比較近很流行烤肉拌飯,去逛街的時候在快餐區發現的,排隊等待的人很多,買了一份站在那裏邊等待邊看人家製,基本上吃完後也學習的差不多了,於是開始自己回家實踐。烤肉拌飯不同於以前AG平台知道的韓國拌飯,雖有類似之處,但是味道還是有區別的,此烤肉非韓國那種爐子上煎熟的烤肉,這個拌飯中用到的烤肉機器是一個可以轉動的長棍行電烤爐具,烤出來的肉香氣四溢而且微微有點焦脆,裏麵用到的蔬菜也不用炒或者燙,直接用生的,再加上香脆的花生米和白米飯混合,吃起來味道和口感都特別的好。哪裏能學做烤肉拌飯?

烤肉拌飯

  食材

  主料:雞腿2隻、米飯2碗

  輔料:油適量、鹽適量、洋蔥1/5個、土豆1/2個、胡蘿卜1/4根、黃瓜1/4根、海帶適量、油炸花生米適量、沙拉醬適量、油沷辣子適量、韓國泡菜適量

  做法:

  1.烤肉調料:

  奧爾良燒烤醃料20克、蠔油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺

  將五花肉切成1厘米見方的小肉塊;

  2.放入盆中,再放入烤肉醃料拌均勻醃製30分鍾,比較好放入保鮮袋冷藏過夜;

  3.將烤盤鋪上錫紙,放入醃好的五花肉塊;

  4.烤箱預熱下管180度,上管230度,放入中層烤製15分鍾,肉上麵微微帶點焦色即可;

  5.圓蔥、生菜洗幹淨,花生準備好,一起放到菜板上;

  6.先用刀都切成小塊,再混合在一起剁碎成小顆粒狀;

  7.將米飯盛到大碗中,撒上厚厚的一層蔬菜花生碎,然後放上考好的五花肉丁和煎好的雞蛋,吃的時候擠上沙拉醬拌勻即可。

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