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蒜泥黃瓜培訓,蒜泥黃瓜製作

  蒜泥黃瓜是一道色香味俱全的漢族名菜,屬於浙菜係杭州菜。此菜清脆爽口,是適宜夏季食用的涼菜。主料為黃瓜,輔料為大蒜和辣椒油等。其取材方便,做法簡單,將新鮮質嫩的黃瓜,切成上厚下薄的滾刀小塊,再與精鹽拌勻,入味,瀝幹水分。把醬油、蒜泥、味精、辣椒油、香油調成味汁,與黃瓜拌勻,盛盤即成。

蒜泥黃瓜

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  食材準備

  黃瓜、精鹽、醬油、蒜泥、味精、辣椒油

  製作步驟

  1. 將新鮮質嫩的黃瓜,切成上厚下薄的滾刀小塊,再與精鹽拌勻,入味,瀝幹水分。

  2. 把醬油、蒜泥、味精、辣椒油、香油調成味汁,與黃瓜拌勻,盛盤即成。

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