日本拉麵培訓,學做日本拉麵去哪裏?-南京AG平台小吃培訓 
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日本拉麵培訓,學做日本拉麵去哪裏?

  日本拉麵。早期比較普遍的是加上叉燒肉、筍子的醬油口味,但現在拉麵的口味也越來越多樣化。 日本拉麵源自中國。日本比較早關於 中國麵條的記載是明朝遺臣 朱舜水流亡到日本後,用麵條來款待日本江戶時代的大名--水戶藩藩主 德川光國。

日本拉麵

  日本拉麵的做法,日本拉麵培訓學校哪裏好?

  日本拉麵材料:精粉2500克,水1500克,堿麵25克,鹽少許。

  1.將麵粉和鹽麵一並放入麵盆內,一手倒水(水溫:冬暖,夏涼,春秋溫),一手和麵,打成穗子,使麵粉與水全部摻合後揉光成團,再用雙手 蘸水將麵搋勻,搋到盆淨麵光,不粘手為止。

  用淨布蓋上餳約半小時。

  2.將堿麵用水100克化開成堿水。

  3.將使用手工或機械製作的麵條煮好,加上利用豬骨(豚骨)或雞肉、蔬菜、小魚幹等熬煮的湯頭,大多都會再搭配 叉燒肉、筍子、蔥花等配料。

  學做日本拉麵,哪裏有日本拉麵培訓學校?

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